Qué bodegas y viñedos visitar en la Ribeira Sacra (Lugo – Orense)
«Quien sabe degustar no bebe jamás el vino, sino que degusta secretos.»
Salvador Dalí
Los escarpados viñedos de la Ribeira Sacra
En el viaje por la Ribeira Sacra dedicamos un día al dios Baco: fue día de uvas, admirar paisajes de viñedos, visitar bodegas y degustar vinos.
Por las escarpadas laderas de los ríos, a los pies de monasterios y cenobios románicos y entre bosques de castaños y robles, crecen unas uvas ya apreciadas en época de los romanos.
El esfuerzo de los viticultores de esta zona, ha dado como resultado unas uvas de gran calidad para la elaboración del vino de Denominación de Origen (D.O) Ribeira Sacra.
Denominación que se extiende a lo largo de las riberas de los ríos Sil y Miño, en el norte de la provincia de Orense y en el sur de Lugo.
Bodegas y viñedos de la Ribeira Sacra
Después de contemplar los terrenos dedicados al cultivo de la vid y hacernos una idea del esfuerzo y trabajo artesanal que realizan los agricultores de Ribeira Sacra, nos fuimos a paladear los caldos que producen estas uvas cuidadas con tanto mimo.
Qué bodegas visitar en la Ribeira Sacra
Allí nos explicaron el origen de estos viñedos. También su historia, el abandono con las emigraciones a América y a las grandes ciudades, su recuperación…
Nos dieron información de los tipos de uva y de los diferentes procesos para su elaboración; desde el cultivo hasta el embotellado.
Uvas de la Ribeira Sacra
La uva Mencía es la más cultivada de la Ribeira Sacra. De ella se obtiene un vino tinto de un aroma intenso y elegante, de color cereza brillante, con mucho cuerpo en el paladar.
También se cultiva el Brancellao y Merenzao.
En los blancos, destacan los elaborados con las uvas Godello, Albariño y Treixadura. Son vinos afrutados, con frescura y un toque de acidez.
Ruta en coche por la Ribeira Sacra: Bodegas y viñedos
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| Cultivo de la uva en terrazas. Ribeira Sacra |
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| Viñas en los pataos del río Sil. |
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| Cartel que encontramos en uno de los viñedos |
¡BUEN VIAJE!