Bodegas y viñedos Ribeira Sacra (Lugo – Orense)

«Quien sabe degustar no bebe jamás el vino, sino que degusta secretos.»

Salvador Dalí

Ruta en coche por la Ribeira Sacra: Bodegas y viñedos

Bodegas y viñedos de la Ribeira Sacra

Por las escarpadas laderas de los ríos, a los pies de monasterios y cenobios románicos y entre bosques de castaños y robles, crecen unas uvas ya apreciadas en época de los romanos.

En el viaje por la Ribeira Sacra dedicamos un día al dios Baco: fue día de uvas, viñedos, bodegas y vinos.
Fuimos admirando el trabajo de los viticultores de esta zona que consiguen unas uvas de gran calidad para la elaboración del vino de Denominación de Origen (D.O) Ribeira Sacra.
Denominación que se extiende a lo largo de las riberas de los ríos Sil y Miño, en el norte de la provincia de Orense y en el sur de Lugo.
Ruta en coche por la Ribeira Sacra lucense
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Cultivo de la uva en terrazas. Ribeira Sacra
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Viñedos en los pataos del río Sil.
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Qué bodegas visitar en la Ribeira Sacra

Después de contemplar los terrenos dedicados al cultivo de la vid y hacernos una idea del esfuerzo y trabajo artesanal que realizan los agricultores de estas tierras, nos fuimos a paladear los caldos que producen estas uvas cuidadas con tanto mimo.
Allí nos explicaron el origen de estos viñedos. Su historia, el abandono con las emigraciones a América y a las grandes ciudades, su recuperación…
También los tipos de uva y los diferentes procesos desde el cultivo hasta el embotellado.
Ribera Sacra
Cartel que encontramos en uno de los viñedos

Uvas de la Ribeira Sacra

La uva Mencía es la más cultivada de la Ribeira Sacra. De ella se obtiene un vino tinto de un aroma intenso y elegante, de color cereza brillante, con mucho cuerpo en el paladar.
También se cultiva el Brancellao y Merenzao.
En los blancos, destacan los elaborados con las uvas Godello, Albariño y Treixadura. Son vinos afrutados, con frescura y un toque de acidez.