Qué ver en la Alpujarra (Granada). Guía y mapa para recorrer La Alpujarra granadina.

Este artículo responde a la cuestión «qué ver en la Alpujarra de Granada». Contiene una guía y mapa para visitar 8 pueblos pintorescos, conocer la fascinante historia de la comarca y degustar su rica gastronomía.

Para empezar, la Alpujarra grandina es una región donde el tiempo parece haberse detenido entre almendros y naranjos. Hace retroceder a esos pueblos blancos de Sierra Nevada, anclados en el olvido y de costumbres populares que tanto gustaban a escritores y pintores europeos del romanticismo en el siglo XIX.

Un encuentro de naturaleza, arquitectura popular, tradiciones, embrujo y unos estremecedores capítulos de la historia de España.

LA ALPUJARRA DE GRANADA

Contenido:

Qué ver en la Alpujarra granadina

Antes de viajar a la Alpujarra

1. Bérluches

Llegamos por la noche. El cartel de la entrada ya nos anticipaba lo que nos íbamos a encontrar al día siguiente:

«Bienvenido a Bérchules rico en vegetación, frutas y paisajes pintorescos, con su río y su fuente agria»

Y así fue. Lo primero que nos sorprendió fueron los amaneceres. Espectaculares. Pues Bérchules es uno de los pueblos más altos de España, (1319 mts. sobre el nivel del mar).

Con unas admirables vistas al valle del Guadalfeo, contemplamos como el sol aparecía por la sierra de la Contraviesa entre mares de nubes.

Mares de nubes

A la salida de Bérchules en dirección Cádiar, hay un estupendo mirador que permite contemplar todo el valle del Guadalfeo.

Valle del Guadalfeo

Desde Bérchules, disfrutando del paisaje otoñal entre encinas, almendros y árboles desnudos ya anunciando el invierno, pasamos por el pueblo de Juviles y continuamos por bosques de castaños hasta Trevélez.

Como dato curioso, añadir que desde 1994 en Bérchules se celebra la Nochevieja el primer fin de semana de agosto.

Qué ver en la Alpujarra de Granada

2. Trevélez

El pueblo se alza por la montaña encajonado entre los ríos Chico y Grande.

Trevélez es famoso por su producción de jamón. Son varios los factores que influyen en la calidad de los perniles de Trevélez; por un lado la raza del cerdo y su crianza en el campo, y por otro el clima serrano de la Alpujarra, idóneo para su curación y maduración.

Trevélez

Jamones de Trevélez

Jarapas en puestos de artesanía de Trevélez

Qué ver en la Alpujarra de Granada

3. Busquístar

Hicimos una parada a la entrada del pueblo para ver la singular composición que forman los tejados planos con las típicas chimeneas alpujarreñas.

Busquístar

Qué ver en la Alpujarra de Granada

4. Pórtugos

Antes de entrar a Pórtugos, paramos en la ermita de la Virgen de las Angustias.

En un entorno de castaños centenarios nos encontramos con una curiosa fuente de la que brota agua del color óxido: la Fuente Agria.

Surge del cóncavo de una piedra y recorre unos metros por un pequeño canal hasta incorporarse al río. La gran cantidad de hierro que contiene el agua le otorga ese color rojizo tan peculiar y el sabor agrío que da el nombre a la fuente.

Por lo visto, el agua de Fuente Agria posee virtudes prodigiosas y cualidades saludables.

A unos metros de la Fuente Agria pudimos contemplar otra curiosidad: el Chorreón de los Pórtugos. Un salto de aguas ocres y bermejas entre una vegetación salvaje compuesta de helechos, hiedras y musgos a la sombra de grandes castaños, algunos con las raíces fuera de la tierra, colgando al pequeño barranco.

Valle de Busquítar

Los pueblos más bonitos de la Alpujarra de Granada

5. Bubión

Con la llegada a este municipio, nos adentrábamos en el barranco de Poqueira.

En los pueblos más bonitos, pero también más turísticos, de las Alpujarras granadinas: Bubión, Capileira y Pampaneira.

Declarados Conjunto Histórico del Barranco de Poqueira.

En Bubión se puede pasear con más comodidad pues sus calles no son tan empinadas como en otros municipios de la Alpujarra.

Y a su vez disfrutar con la arquitectura popular y con las impresionantes vistas a los bellos paisajes del Barranco de Poqueira.

Valle de Poqueira

Qué ver en La Alpujarra de Granada

6. Capileira

Circulando por un paisaje excepcional, tras una larga curva en la carretera, nos topamos con un pueblo blanco con un nombre muy peculiar: Capileira. Cuyo significado es «cabellera» haciendo alusión a su situación en lo más alto del valle.

Ya en el interior, pudimos comprobar que estábamos en un pueblo de la Alpujarra con un encanto especial.

Sus calles conserva antiguos tinaos construidos en piedra y madera de castaño, en un blanco reluciente y decorados con plantas y flores. Todo el pueblo está inmaculado y muy cuidado, da gusto pasear por él.

Pero también las vistas son excepcionales. Desde una especie de mirador, en las eras de Aldeire, se contemplan unas impresionantes panorámicas del barranco de Poqueira a la sombra de Sierra Nevada y con los picos nevados del Veleta y del Mulhacén.

Capileira

Tiano

Vistas del valle de Poqueira desde Capileira

Lo mejor de la Alpujarra de Granada

7. Pampaneira

En este precioso pueblo de la Alpujarra puedes pasar horas y horas paseando por sus calles.

Mientras te vas sorprendiendo con un entrañable rincón, un antiguo lavadero, un telar reutilizado, un terrao con varias chimeneas, un tinao vetusto decorado con plantas… así hasta que el día no de más de si y se ponga el sol.

Pampaneira

Lavadero Pampaneira

Puesta del sol entre chimeneas

El pueblo de las brujas en la Alpujarra de Granada

8. Soportújar

El pueblo más zen y con más brujería de toda la Alpujarra.

Zen porque en el año 1980, dos lamas tibetanos crearon en Soportújar un centro de retiro budista. Dos años más tarde fue visitado por el Dalai Lama, quien lo bautizó con el nombre de O Sel Ling, que significa «lugar de agua clara».

Pero antes que los budistas, mucho antes, ya habían llegado a Soportújar las brujas con sus aquelarres y hechizos.

Hay que remontarse al periodo de repoblación cristiana, cuando entre las familias de origen gallego y leonés llegaron mujeres que eran parteras, curanderas y capaces de adivinar el futuro.

Estas mujeres eran consultadas y reclamadas para curar a enfermos y atender a parturientas, también eran temidas por sus poderes.
Es entonces, cuando los pueblos vecinos empiezan a llamar a Soportújar «corral de brujas».

Las anédoctas que cuentan los soportujeros sobre estas prácticas son muchas y divertidas.

Cuentan que organizaban aquelarres en las eras de Soportújar y consumían una planta que entonces abundaba por la zona, el estramonio, con efectos alucinógenos, y que de ahí que creyeran abandonar la era volando en escoba.

También cuentan que en el pueblo no se atemorizaba a los niños con el coco, sino con llevarlos a la cueva del Ojo de la Bruja… Y otras muchas, con las meigas siempre como protagonistas.

Qué ver en Soportújar

En Soportújarvisitamos la cueva El Ojo de la Bruja, el Puente de las Brujas, la Era de los Aquellarres, el Mirador de las brujas, la Fuente del Embrujo…

Así pues, el paseo por este hermoso pueblo de la Alpujarra estuvo rodeado de cierto embrujo.

Vistas desde La Era del Aquelarre

Bellos rincones de Soportújar

Cápsula del tiempo en Soportújar

Qué ver en la Alpujarra de Granada

Gastronomía en la Alpujarra

Basada en los productos agrícolas, ganaderos que se dan en la zona y ricamente condimentada con las especias y plantas aromáticas de la sierra alpujarreña.

Los platos más típicos son: el puchero de hinojos, el plato alpujarreño, la olla gitana y la sopa de ajo tostao.

En la repostería se aprecia la influencia islámica en delicados manjares como los Soplillos, el Pan de Higo, los Buñuelos, los Borrachillos…

Una mención especial a los vinos alpujarreños, de los viñedos más altos de Europa, en suelos porosos y rico en pizarra.

Plato Alpujarreno y vino 4 Vientos

Puchero de Hinojos

Ruta en coche por la Alpujarra de Granada

Preparar el viaje a la Alpujarra

Qué ver en la Alpujarra de Granada

Un poco de historia de la Alpujarra

•  Año 711. Llegada de los árabes a la Península.
•  S. X. Sublevación del pueblo alpujarreño contra la creación del califato de Córdoba
•  S. XI. Época de los reyes taifas. Auge de la Alpujarra al convertirse en centro productor de seda.
• S.XIII. Fundación del reino nazarí de Granada. Dividen la Alpujarra en grandes municipios llamados Tahas y se construyen castillos. 
• El 2 de enero de 1492 Granada se rinde y se firman las capitulaciones en las que los Reyes Católicos conceden a la población musulmana el respeto a sus creencias, costumbres y propiedades (aunque no fue del todo respetado por la aristocracia y la iglesia). La Alpujarra se convierte en el último refugio de los moriscos.
• S. XVI. Durante este siglo se suceden varias sublevaciones de moriscos que se van sofocando, pero con la  pragmática de 1567 (en época de Felipe II) por la que se prohibe la lengua árabe y creencias, la crispación crece y en 1568 se produce un levantamiento general en Granada. Fracasa en la capital granadina, por lo que el conflicto se centra en las Alpujarras.
• En 1570 la rebelión es sofocada y la población morisca es expulsada de la región.
• Con la repoblación cristiana se instalan en las Alpujarras gentes llegadas de Galicia, León y Navarra.